Noma
Ein blick hinter die Kulissen des besten Restaurants der Welt
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In der dänischen Hauptstadt Kopenhagen eröffnete 2003 das „Noma“, dessen Küchenchef René Redzepi dem Restaurant mit seinen eigenwilligen Kreationen viermal zum Titel „bestes Restaurant der Welt“ verhalf, den das Restaurant Magazine vergibt. Redzepi selbst wurden bereits zwei Michelin-Sterne verliehen. Wie es um einen möglichen dritten Stern bestellt ist und wie es vor und hinter den Kulissen des „Noma“ zugeht, damit beschäftigt sich Pierre Deschamps in seinem Dokumentarfilm. Er ist mit seiner Kamera zugegen, wenn in der Küche außergewöhnliche Köstlichkeiten wie „Wilde Blaubeere und Ameisen“ und „Krosse Rentierflechte, Kräuter und Crème fraîche“ zubereitet werden, beobachtet René Redzepi und seine bunt zusammengewürfelte Küchen-Crew bei der Arbeit und rekapitulierte die Geschichte des „Noma“ mit all ihren Höhen und Tiefen.
2015 wurde Noma veröffentlicht. Dieser Film ist den Kategorien Dokumentarfilm einzuordnen. produierten Noma. Produziert wurde in United Kingdom. Wenn dir El amoragaor (2024), Arzak, Since 1897 (2020), Plating Blind (2020), Copenhagen (1937), Being Seen Seeing (2022), Mrs. T. and Her Cabbage Patch (1941), Elementi Minimi, Ants on a Shrimp (2017), El Chef Zapoteco, Family Album: The Rama Jama's Story (2023), The Death of Jack Astor (2023), Veira: más allá de los fogones (2021), Blondie's: A Winnipeg Legacy (2017), André and His Olive Tree (2020), Jacques Pépin: The Art of Craft (2017), Déguste (2018), Nattens engel (1981), Old Fashioned: The Story of the Wisconsin Supper Club (2015), La cuina dels homes (2022) und Sunshine in Soho (1956) gefallen, dann ist Noma genau richtig für dich. Pierre Deschamps ist Regisseur von Noma. Zu sehen sind in Noma auch René Redzepi als Self.
